Sampan Cellar Series 2021 Virgin Oak Cask 46% 0,7l

Detailní popis produktu

Sampan (nejčastěji uváděný původ: kantonština, „sāam báan“ - tři prkna) je tradiční loď jihovýchodní Asie používaná k rybolovu a obchodu. S rozvojem cestovního ruchu našla uplatnění i jako stále populárnější turistická atrakce. Distillerie d ́Indochine leží asi 15 kilometrů jižně od města Hoi An (zapsaného na seznamu světového dědictví UNESCO).

Strategická poloha na pobřeží, v blízkostí polí s nejvhodnější půdou i hor umožňuje rychlý přístup k těm nejlepším zdrojům a zaručuje potřebnou rychlost výrobního procesu zpracovávání čerstvé šťávy z cukrové třtiny (stébla třtiny jsou lisována do 24 hodin od sklizně). Klade se důraz na ekologii a lokálnost – pečlivě vybraná endemická odrůda cukrové třtiny (ve Vietnamu jich existuje asi 60) je pěstována bez podpory chemického ošetření a sklízena ručně. Podpora místního zemědělství - palírna nemá vlastní plantáže. Založena trojicí přátel, tváří značky se stal „master distiller“ Antoine Poircuitte, francouz s rodinou historii v oblasti vína a palírenství a s obdivem k asijské kultuře a dlouhé tradici místní produkce cukru.

Sampan Cellar Series 2021 Virgin Oak 46% 0,7l byl vyroben z čerstvě vylisované šťávy původní odrůdy cukrové třtiny (nikoliv z melasy) vypěstované ekologickým způsobem. Dlouhá fermentace v termoregulačních nádržích pro objevení co nejširšího spektra aromat, kontinuální destilační metoda. Zraje 24 měsíců ve zcela nových, středně opálených sudech z francouzského dubu z prastarých lesů. Doporučujeme pít samotný nebo s kostkou ledu, skvělý rum k celovečernímu popíjení

AROMA: skvěle vybalancovaná souhra mezi dřevitou výrazností a osvěžující hravostí vůně cukrové třtiny

CHUŤ NA PATŘE: směr udaný čistým nástupem lehkých dubových tónů dává vyniknout zakulacené sametové textuře